Udka z kurczaka z warzywami

Witam,
dzisiaj danie obiadowe. Ja osobiście uwielbiam kurczaka w każdej postaci. Dzisiaj proponuję udka z piekarnika z warzywami.

Porcja dla 2 osób.
Czas przygotowania: ok 90min

Składniki:

• 2 udka z kurczaka
• 400g śmietany 12%
• przyprawy (wedle uznania) 
• majeranek
• pieprz
• sól
• papryka
• ok 300g warzyw (mogą być mrożone)
• 2 marchewki
• 1/4 kalafiora
• 1/4 brokuła
• 2-3 ziemniaki

Sposób przygotowania:

1. Udka dokładnie myjemy i ściągamy skórę.
2. Śmietanę mieszamy z przyprawami.
3. Udka przekładamy do naczynia żaroodpornego, zalewamy śmietaną i odstawiamy na 30min do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
4. Po 30min udka przykrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku przez ok 60min
5. W między czasie obieramy, myjemy i kroimy warzywa i gotujemy w lekko osolonej wodzie.

SMACZNEGO !