Lasagne bolognese

Może nie należy do dań najszybszych, ale na pewno do jednych ze smaczniejszych i ulubionych przez mojego narzeczonego i mnie :)

Tradycyjna lasagna, przepis na porcję dla ok 4-5 osób.

Składniki:

• 200 g makaronu lasagne (ja używam Lubelli)
• 400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• 2-4 ząbki czosnku
•  2 cebule
• 500 g dojrzałych, obranych ze skórki pomidorów lub pomidorów z puszki
• 100 g oliwy z oliwek
• 150 - 400 g żółtego sera (proporcje zależne od preferencji)
• sól
• oregano
• tymianek
• bazylia (świeża lub suszona)

Składniki na sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500 ml mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz 

Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy lub drobno siekamy. 
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę, a następnie dodajemy mięso z czosnkiem.
3. Dodajemy pomidory i doprawiamy solą, oregano, tymiankiem, bazylią. Podgotowujemy, aż sos nam lekko zgęstnieje.
4. Przygotowujemy sos beszamelowy: 
1. Rozpuszczamy masło 
2. Dodajemy mąkę i stale mieszając dolewamy zimne mleko.
3. Całość gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. 
4. Doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem i solą.
5. Naczynie żaroodporne lub inną formę na lasagne smarujemy masłem. 
6. Na spód kładziemy cienką warstwę sosu beszamelowego. Następnie układamy makaron, trochę  żółtego sera, sos bolognese (mięso z pomidorami) , sos beszamelowy i ponownie makaron. Całość powtarzamy do wyczerpania składników. 
7. Ostatnią warstwę przykrywamy sosem beszamelowym i obficie posypujemy startym żółtym serem. (Bardzo dobrze smakuje także z mozzarellą.).
8. Lasagne wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40min w temperaturze 180-200stopni.  

SMACZNEGO !!!

Piernik prosty i szybki

Cześć,
Witam Was serdecznie w Nowym Roku ;) 2014 to dla mnie czas bardzo ważny... przede mną obrona tytułu na uczelni, ślub i przeprowadzka ;) I postanowienie noworoczne...zrzucić kilka kilogramów i spisywać regularnie przepisy na bloga.

W zeszłym roku miałam bardzo dużą ochotę na pieczenie pierników. Dlatego dziś przedstawiam Wam mój przepis na piernik - szybki i łatwy, a do tego pyszny ;) Nie tylko na świąteczny stół, ale także na co dzień do kawy.

Porcja: na 2 keksówki lub 1 mniejszą blaszkę
Czas przygotowania: 15 min
Czas pieczenia :40 min

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 3 jajka
• 0,5 słoiczka dżemu porzeczkowego (mogą być powidła śliwkowe)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mleka
• 0,5 szklanki oleju
• cukier waniliowy
• 1 łyżka cynamonu
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 2-3 łyżki kakao
• 0,5 łyżki przyprawy do piernika

Sposób przygotowania:

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszać na jednolitą masę.
2. Przelać ciasto do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy.
3. Piec ok 40 minut w temperaturze 180-200 stopni.
4. Po ostudzeniu można polać czekoladą lub lukrem.

SMACZNEGO !