Lasagne bolognese

Może nie należy do dań najszybszych, ale na pewno do jednych ze smaczniejszych i ulubionych przez mojego narzeczonego i mnie :)

Tradycyjna lasagna, przepis na porcję dla ok 4-5 osób.

Składniki:

• 200 g makaronu lasagne (ja używam Lubelli)
• 400 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego
• 2-4 ząbki czosnku
•  2 cebule
• 500 g dojrzałych, obranych ze skórki pomidorów lub pomidorów z puszki
• 100 g oliwy z oliwek
• 150 - 400 g żółtego sera (proporcje zależne od preferencji)
• sól
• oregano
• tymianek
• bazylia (świeża lub suszona)

Składniki na sos beszamelowy:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• 500 ml mleka
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz 

Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy lub drobno siekamy. 
2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy cebulę, a następnie dodajemy mięso z czosnkiem.
3. Dodajemy pomidory i doprawiamy solą, oregano, tymiankiem, bazylią. Podgotowujemy, aż sos nam lekko zgęstnieje.
4. Przygotowujemy sos beszamelowy: 
1. Rozpuszczamy masło 
2. Dodajemy mąkę i stale mieszając dolewamy zimne mleko.
3. Całość gotujemy na małym ogniu do zgęstnienia. 
4. Doprawiamy gałką muszkatołową, pieprzem i solą.
5. Naczynie żaroodporne lub inną formę na lasagne smarujemy masłem. 
6. Na spód kładziemy cienką warstwę sosu beszamelowego. Następnie układamy makaron, trochę  żółtego sera, sos bolognese (mięso z pomidorami) , sos beszamelowy i ponownie makaron. Całość powtarzamy do wyczerpania składników. 
7. Ostatnią warstwę przykrywamy sosem beszamelowym i obficie posypujemy startym żółtym serem. (Bardzo dobrze smakuje także z mozzarellą.).
8. Lasagne wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 40min w temperaturze 180-200stopni.  

SMACZNEGO !!!